200 Monges Reserva 2014

200 Monges Reserva 2014

Es un vino elaborado por la Bodega Vinícola Real en la subzona Rioja Alta y amparado bajo la D.O. Rioja. Es criado durante 18 meses en barricas de roble francés y americano para dar paso a ser colocado en su respectiva botella. Finalmente, se mantiene en los depósitos 18 meses más antes de ser enviado al mercado comercial.

Se realiza un despalillado antes de la fermentación, que tiene lugar en tinas de madera "Allier" durante 11 días a una temperatura de entre 24 y 28ºC. Se mantiene con los hollejos durante 25 días más, lo que aporta unos nobles taninos que dotan al vino de un fuerte color que perdurará durante mucho tiempo. Se aplican remontados diarios tres veces al día.

Se trata de un coupage de las variedades Tempranillo (85%), Graciano (10%) y Garnacha (5%) procedentes de viñedos viejos. Recomendado para una buena mesa, en la que se incluya jamon iberico y quesos curados, o si lo prefieres para acompañar a un buen solomillo de ternera . Esta gran añada ha estrenado nueva etiqueta, una revisión en la que se ensambla tradición y modernidad.

Cualidades organolépticas de 200 Monges Reserva Tinto

Un tinto riojano con excelente carga frutal, afinado y sutil. De color cereza oscuro. Aromas de frutos rojos y negros, tostados y torrefactos. Un vino que a pesar de sus 13,5º de alcohol es facil de beber. 

Recomendaciones del sumiller

Es recomendable decantarlo durante al menos 30-45 minutos. Para disfrutarlo al máximo, recomendamos servirlo a una temperatura de entre 16-18ºC.