Alto de los Zorros Autor 2017
Alto de los Zorros Autor 2017
Alto de los Zorros Autor es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por la Compañía Vinícola Solterra, Roa (Burgos). Tiene una crianza de 19 meses en barrica de roble francés y americano. Larga maceración para conseguir la máxima extracción de polifenoles, buscando un vino de prolongada crianza.
Descripción
Vino Tinto Alto de los Zorros Autor 2017
El Vino Tinto Alto de los Zorros Autor 2017 es el resultado de una cuidadosa selección de uvas de la variedad Tinta del País de la región de la Ribera del Duero en España. Después de una cosecha cuidadosa, se ha producido un vino con aromas intensos de frutas negras maduras, como moras y frambuesas acompañadas de notas florales, especias y tostados. En el paladar, es intenso y lleno de sabor con una fina acidez que contribuye a su estructura y persistencia.
La Cosecha del Alto de los Zorros Autor 2017
La cosecha del Alto de los Zorros Autor 2017 se realizó a partir de uvas sanas y maduras de la variedad Tinta del Pais de la Ribera del Duero. Las uvas se cosecharon manualmente en pequeñas cajas para garantizar la calidad de la fruta. Una vez cosechadas, las uvas pasaron por una selección manual y una fermentación con maceración a una temperatura controlada.
El Proceso de Envejecimiento
El Alto de los Zorros Autor 2017 pasó por un envejecimiento de 19 meses en barricas de roble francés y americano. Las barricas se seleccionaron cuidadosamente para garantizar que el vino desarrollara sus mejores características. El resultado es un vino con una intensa fruta negra madura, notas florales, especias y tostados.
El Maridaje Ideal
El Alto de los Zorros Autor 2017 es un vino ideal para acompañar carnes rojas, como ternera o cordero, así como platos de caza, quesos curados y platos con sabor intenso. Es un vino que se puede disfrutar tanto solo como con una comida.