Bellevoye White Triple Malt Finition Sauternes
Bellevoye White
Origen: Francia
Graduación: 40°
Presentación: 70 cl.
Producto base: Cebada malteada
Crianza: De 3 a 8 años en barricas de roble francés en cada una de las destilerás seleccionadas.
Envejecimiento secundario: tiene lugar en las cavas BELLEVOYE en Charente durante seis meses.
Tipo de barrica: roble francés
Tipo de cierre: Corcho
Tipo de espirituoso: Malt Whisky
Descripción
Bellevoye White Triple Malt Finition Sauternes
Color oro envejecido con reflejos color topacio. En nariz revela una extensa paleta aromática. Notas de frutos secos (pasas de Corinto, albaricoques y dátiles) se mezclan con notas de especias (vainilla, canela, jengibre) y miel de acacia. El dulce amargor de la cebada malteada armoniza con los aromas de cáscara de naranja y de mermelada. El final de la boca está recubierto y acompañado de notas de almendra y avellana.
Las barricas de Sauternes transmiten al whisky sus aromas. Además, son ricas en lías finas. Estas lías se compones de levaduras resultantes de la fermentación alcohólica del vino. Una vez degradadas, le van a aportar al whisky:
– Redondez y permanencia (azúcares complejos)
– Sensaciones gustativas y aromáticas amplificadas al final de la boca
– Aromas suaves y especiados (esteres).
Medalla de oro en el International Spirits Challenge 2022.