Blanco Nieva Verdejo Magnum

Blanco Nieva Verdejo Magnum, un vino elegante

Blanco Nieva Verdejo Magnum es un vino blanco elaborado con 100% uva Verdejo procedente de viñas viejas en vaso (20%) y viñedos en espaldera de más de 25 años de edad (80%). Este vino es una selección del mosto yema, el más fino y elegante, con una maceración en frío del 30% de la uva, desfangado estático, fermentación a 15ºC en depósito de acero inoxidable durante 23 días, reposo sobre lías, clarificado, estabilizado a -4ºC y filtrado.

En vista, presenta un color amarillo pálido pajizo. En nariz, su aroma es limpio de altísima intensidad, destacando primero los aromas de fruta blanca y flores, abriéndose luego con recuerdos de piel de hierba y heno. En boca, es fresco pero con mucho volumen, destacando la fruta fresca, el hinojo y las notas de mineralidad. Tiene un paso denso y largo, con un final goloso y placentero que invita a seguir bebiendo.

Este vino es elegante, muy frutal y de gran frescura, siendo el buque insignia de la bodega. Se recomienda conservar con la botella tumbada, en un lugar a oscuras, sin vibraciones y temperatura estable entre 15-20ºC. Ideal para el aperitivo, así como para acompañar pescados como rodaballo o besugo, mariscos de concha, ostras, almejas, o gambas o langostinos, así como todo tipo de queso. Se recomienda servir entre 5 - 8ºC.